Daging yang bagus seperti apa untuk menu makan sehari-hari? Pertanyaan ini sering kali muncul di benak kita ketika ingin menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Daging merupakan sumber protein penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan dan kekuatan otot.

Menurut Chef Vindex Tengker, daging yang bagus untuk menu sehari-hari adalah daging yang segar dan berkualitas tinggi. “Pilihlah daging yang memiliki warna merah cerah dan tekstur yang kenyal. Pastikan juga daging tersebut bebas dari bau amis atau tanda-tanda kerusakan lainnya,” ujarnya.

Selain itu, pemilihan bagian daging juga mempengaruhi kualitas hidangan yang akan kita sajikan. “Bagian daging yang bagus untuk menu sehari-hari antara lain daging sapi bagian tenderloin, sirloin, atau chuck. Sedangkan untuk daging ayam, bagian dada atau paha merupakan pilihan yang baik,” tambah Chef Vindex.

Daging yang bagus juga dapat dikenali dari sumbernya. Daging organik atau daging dari hewan ternak yang dipelihara secara alami tanpa menggunakan hormon pertumbuhan atau antibiotik cenderung lebih sehat dan lezat. “Dengan memilih daging organik, kita dapat memastikan bahwa hidangan yang kita sajikan bebas dari zat-zat kimia berbahaya,” jelas ahli gizi, Dr. Anita Sari.

Dalam memasak daging, teknik dan bumbu juga turut berperan dalam menciptakan hidangan yang lezat. “Penting untuk mengolah daging dengan benar agar tekstur dan rasa daging tetap terjaga. Gunakan bumbu-bumbu alami seperti rempah-rempah dan bawang untuk menambah cita rasa pada daging,” saran Chef Vindex.

Jadi, daging yang bagus untuk menu makan sehari-hari adalah daging segar, berkualitas tinggi, dan berasal dari sumber yang terpercaya. Dengan memperhatikan hal-hal tersebut, kita dapat menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!