Apakah Daging Masuk dalam Kategori Makanan Sehat?

Pertanyaan ini sering kali muncul di benak kita ketika sedang memikirkan pola makan sehat. Daging memang merupakan sumber protein yang penting bagi tubuh kita, namun apakah daging masuk dalam kategori makanan sehat? Mari kita bahas lebih lanjut.

Menurut ahli gizi, daging memang mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Namun, konsumsi daging yang berlebihan juga dapat meningkatkan risiko penyakit seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi daging dengan porsi yang seimbang.

Sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti di Harvard T.H. Chan School of Public Health menunjukkan bahwa konsumsi daging merah yang berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker usus besar. Namun, Dr. Frank Hu, seorang profesor gizi dan epidemiologi di Harvard, mengatakan bahwa konsumsi daging yang sehat seperti daging ayam tanpa kulit dan ikan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.

Selain itu, penting untuk memilih sumber daging yang sehat, seperti daging organik atau daging tanpa hormon dan antibiotik. Menurut Dr. Dariush Mozaffarian, dekan Ilmu Gizi dan Kebijakan Lingkungan di Friedman School of Nutrition Science and Policy, daging yang diproduksi secara konvensional sering kali mengandung zat tambahan yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Dalam sebuah wawancara dengan CNN, Dr. David Katz, seorang ahli gizi terkenal, mengatakan bahwa konsumsi daging yang sehat dalam porsi yang moderat dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Namun, ia juga menekankan pentingnya mengonsumsi berbagai sumber protein yang sehat, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk susu rendah lemak.

Jadi, apakah daging masuk dalam kategori makanan sehat? Jawabannya tergantung pada cara kita memilih dan mengonsumsinya. Daging yang dipilih dengan bijak dan dikonsumsi dalam porsi yang seimbang dapat menjadi bagian dari pola makan sehat kita. Jadi, jangan ragu untuk menikmati daging sebagai bagian dari menu makanan sehat Anda, namun tetap perhatikan porsinya dan pilihlah sumber daging yang sehat.