Daging merupakan salah satu sumber protein penting bagi tubuh kita. Namun, kita perlu memilih dan memasak daging dengan tepat agar tetap sehat dan bergizi. Berikut ini beberapa tips memilih dan memasak daging yang bisa kamu terapkan di rumah.

Tips pertama adalah memilih daging yang segar dan berkualitas. Menurut ahli gizi, Dr. Tanjung, “Memilih daging segar merupakan langkah awal yang penting dalam memastikan kualitas nutrisi yang kita konsumsi.” Pastikan daging yang kamu beli memiliki tekstur yang kenyal dan warna yang cerah.

Selain itu, perhatikan juga bagaimana cara memasak daging. Dr. Sari, seorang ahli gizi lainnya, menyarankan agar daging dimasak dengan cara dipanggang atau direbus daripada digoreng. “Proses memasak dengan cara dipanggang atau direbus akan mengurangi jumlah lemak jenuh yang terbentuk dalam daging,” ujarnya.

Tips memilih dan memasak daging yang tetap sehat dan bergizi selanjutnya adalah dengan menghindari penggunaan bumbu-bumbu yang berlebihan. “Gunakan rempah-rempah alami seperti bawang putih, merica, dan jahe untuk menambah rasa tanpa perlu menambahkan garam atau penyedap rasa,” sarannya.

Selain itu, jangan lupa untuk membersihkan daging dengan benar sebelum dimasak. Dr. Yani, seorang ahli kesehatan, menekankan pentingnya membersihkan daging dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang menempel.

Terakhir, pastikan untuk tidak memasak daging terlalu matang. Dr. Andi, seorang dokter spesialis gizi, menjelaskan bahwa memasak daging terlalu matang dapat mengurangi kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Sebaiknya, masak daging hingga matang namun tetap lembut.

Dengan menerapkan tips memilih dan memasak daging yang tepat, kita bisa menikmati hidangan daging yang sehat dan bergizi. Jangan lupa untuk selalu berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter jika memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai konsumsi daging yang sehat. Semoga bermanfaat!