Apakah Benar Makan Sayur Baik untuk Kesehatan? Pertanyaan ini sering muncul di benak kita ketika berbicara tentang pola makan sehat. Ternyata, makan sayur memang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.

Menurut dr. Alice Lichtenstein, seorang ahli gizi dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, “Makan sayur adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan serat, vitamin, dan mineral yang tubuh kita butuhkan untuk tetap sehat.” Sayur juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Sebuah studi yang dilakukan oleh Journal of the American Heart Association menunjukkan bahwa orang yang makan banyak sayur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung dan stroke. Hal ini dikarenakan sayur mengandung senyawa bioaktif yang dapat menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, makan sayur juga dapat membantu menjaga berat badan kita tetap ideal. Menurut dr. Jennifer McDaniel, seorang ahli gizi dari Academy of Nutrition and Dietetics, “Sayur rendah kalori namun tinggi serat, sehingga dapat membantu kita merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil makanan tidak sehat.”

Jadi, apakah benar makan sayur baik untuk kesehatan? Jawabannya jelas iya. Jangan lupa untuk selalu menyertakan sayur dalam menu makanan sehari-hari kita agar tubuh tetap sehat dan bugar. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.