Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan pepatah “makan sayur agar sehat” bukan? Ternyata, pepatah tersebut memang benar adanya. Sayuran memang mengandung nutrisi yang sangat penting bagi tubuh kita. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui fakta menarik tentang kandungan gizi sayuran untuk tubuh.

Menurut ahli gizi, Dr. Rita Ramayulis, sayuran mengandung berbagai macam nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. “Sayuran merupakan sumber serat yang baik untuk pencernaan kita. Selain itu, sayuran juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh kita,” ujarnya.

Salah satu fakta menarik tentang kandungan gizi sayuran adalah kandungan seratnya. Serat yang terdapat dalam sayuran sangat baik untuk membantu proses pencernaan. Menurut penelitian yang dilakukan oleh NutrisiSehat.com, serat dalam sayuran dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit pencernaan, seperti sembelit dan divertikulitis.

Tidak hanya itu, sayuran juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh. Contohnya, sayuran hijau mengandung vitamin K yang baik untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah. Sementara itu, sayuran berwarna oranye mengandung beta karoten yang baik untuk kesehatan mata.

Menurut Prof. Dr. Ir. Made Astawan, M.S., sayuran juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. “Antioksidan dalam sayuran dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung,” ujarnya.

Jadi, jangan ragu lagi untuk mengonsumsi sayuran setiap hari. Kandungan gizi sayuran memang sangat baik untuk tubuh kita. Dengan mengonsumsi sayuran secara teratur, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.