Kiat Memilih dan Menyimpan Makanan Sayur Sehat yang Tahan Lama

Makanan sayur merupakan bagian penting dari pola makan sehat kita sehari-hari. Namun, seringkali kita bingung dalam memilih dan menyimpan makanan sayur agar tetap segar dan tahan lama. Nah, kali ini kita akan membahas beberapa kiat memilih dan menyimpan makanan sayur sehat yang tahan lama.

Pertama-tama, kiat pertama yang perlu diperhatikan adalah memilih makanan sayur yang segar. Menurut ahli gizi, dr. Lenny Susanto, M.Gizi, mengatakan bahwa “makanan sayur yang segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan bisa bertahan lebih lama jika disimpan dengan benar.” Oleh karena itu, pastikan untuk memilih makanan sayur yang masih segar dengan warna yang cerah dan tekstur yang kenyal.

Kiat kedua adalah memperhatikan cara menyimpan makanan sayur yang benar. Menurut chef terkenal, Chef Aiko, “makanan sayur sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering, seperti dalam kulkas dengan suhu 4 derajat Celsius.” Selain itu, jangan lupa untuk membersihkan makanan sayur sebelum menyimpannya agar terhindar dari bakteri dan jamur yang bisa merusak kualitas makanan.

Kiat ketiga adalah memilih makanan sayur yang tahan lama. Beberapa makanan sayur seperti wortel, kentang, dan bawang bisa bertahan lebih lama dibandingkan dengan sayuran berdaun seperti bayam dan selada. Menurut pakar pertanian, Budi Santoso, “makanan sayur yang memiliki kulit tebal dan tekstur padat cenderung lebih tahan lama daripada sayuran berdaun yang mudah layu.”

Kiat keempat adalah menggunakan metode penyimpanan yang tepat. Beberapa makanan sayur seperti brokoli dan kembang kol bisa dipotong-potong dan disimpan dalam wadah kedap udara untuk memperpanjang umurnya. Selain itu, bisa juga menggunakan metode blanching atau pengukusan ringan sebelum disimpan untuk menjaga kualitas makanan sayur.

Dengan mengikuti kiat-kiat di atas, kita bisa memilih dan menyimpan makanan sayur sehat yang tahan lama dengan baik. Jadi, jangan ragu untuk mulai menerapkan kiat-kiat ini dalam kehidupan sehari-hari kita. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!