Peran daging dalam diet seimbang dan kesehatan tubuh memang sering kali menuai perdebatan di kalangan masyarakat. Beberapa orang mungkin beranggapan bahwa mengonsumsi daging berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan, sementara yang lain percaya bahwa daging merupakan sumber protein penting yang diperlukan oleh tubuh.

Menurut dr. Rizki Fitrianto, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina, “Daging memang mengandung protein tinggi yang sangat penting bagi pembentukan otot dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Namun, kita perlu memperhatikan jenis dan jumlah daging yang dikonsumsi agar tetap seimbang dan tidak berdampak buruk bagi kesehatan.”

Sebuah studi yang dilakukan oleh Departemen Kesehatan di Amerika Serikat menunjukkan bahwa mengonsumsi daging tanpa disertai dengan sayuran dan buah-buahan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanker. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memperhatikan pola makan seimbang yang mencakup berbagai jenis makanan, termasuk daging, sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian.

Saat ini, tren diet vegetarian dan vegan semakin populer di kalangan masyarakat. Namun, dr. Rizki menekankan bahwa tidak semua orang cocok dengan diet tanpa daging. “Setiap orang memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda-beda, jadi penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi sebelum memutuskan untuk menghilangkan daging dari diet Anda,” tambahnya.

Dalam pandangan Pakar Gizi, Sarah Schenker, daging merah mengandung zat besi heme yang lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan zat besi non-heme yang terdapat pada sayuran. Namun, konsumsi daging merah yang berlebihan juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanker usus. “Penting untuk memilih daging yang rendah lemak dan mengonsumsinya dengan porsi yang sesuai agar tetap sehat dan seimbang,” sarannya.

Dari berbagai pandangan para ahli gizi, dapat disimpulkan bahwa peran daging dalam diet seimbang dan kesehatan tubuh memang penting, namun perlu diperhatikan jenis, jumlah, dan cara konsumsinya agar tetap sehat dan terhindar dari risiko penyakit. Jadi, jangan ragu untuk menikmati daging sebagai bagian dari pola makan sehat Anda, namun tetaplah bijak dalam memilih dan mengonsumsinya.