Halo, Sobat Sehat! Siapa di sini yang suka makan buah? Buah memang menjadi salah satu makanan yang sangat penting untuk kesehatan kita. Namun, tahukah kamu bahwa memilih dan menyimpan buah dengan benar juga memiliki peran yang sangat penting untuk menjaga kualitas nutrisi yang terkandung di dalamnya. Nah, kali ini kita akan membahas tentang tips memilih dan menyimpan buah yang baik untuk kesehatan.

Pertama-tama, kita mulai dengan tips memilih buah yang baik. Menurut pakar gizi, Dr. Irma Husna, M.Gizi, SpGK, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih buah. Salah satunya adalah memilih buah yang matang tapi masih segar. “Buah yang sudah matang tapi masih segar akan memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada buah yang sudah terlalu matang,” ungkap Dr. Irma.

Selain itu, pastikan juga memilih buah yang bebas dari kerusakan fisik atau cacat. Buah-buahan yang cacat dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dan jamur yang dapat mengurangi kualitas buah tersebut. “Kerusakan fisik pada buah juga dapat membuat buah cepat busuk dan mengurangi kandungan nutrisinya,” tambah Dr. Irma.

Setelah memilih buah yang baik, langkah selanjutnya adalah menyimpan buah dengan benar. Menurut ahli pangan, Dr. Ina Sukaesih, M.Si, buah-buahan sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. “Suhu yang terlalu panas dapat membuat buah cepat busuk dan kehilangan nutrisinya. Oleh karena itu, simpan buah di tempat yang sejuk dan terlindung dari sinar matahari langsung,” jelas Dr. Ina.

Selain itu, buah-buahan yang sudah dipotong sebaiknya disimpan di dalam lemari pendingin untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat merusak buah tersebut. “Penting untuk menjaga kebersihan buah yang sudah dipotong dan menyimpannya di dalam lemari pendingin agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi,” tambah Dr. Ina.

Dengan memperhatikan tips memilih dan menyimpan buah yang baik untuk kesehatan, kita dapat mengoptimalkan kandungan nutrisi yang terkandung di dalam buah tersebut. Jadi, jangan lupa untuk selalu memilih dan menyimpan buah dengan benar agar kita dapat merasakan manfaat kesehatannya. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba, Sobat Sehat!